swolhangcheng

Это нечто.. изумительное сочетание. А такая глазурь спокойно заменяет дольку шоколада!

Для печенья:

5 стол. ложек овсяных хлопьев (не быстрого приготовления)

5 стол. ложек цельнозерновой муки

2 стол. ложки отрубей

1 яйцо

Сыворотка – около половины стакана

Ванилин, корица

Мед по вкусу (я не добавляла)

Смешать муку, отруби, хлопья, ванилин и корицу, добавить яйцо и понемногу добавляя сыворотку, замесить тесто из которого легко катаются шарики. Сформировать печенье и отправить на 12 минут в духовку на 180 гр. Готовое печенье раскрошить и отправить сушиться в духовку, периодически помешивая, я сушила около 20 минут, пока печенье не стало довольно-таки хрустящим.

Затем:

300 гр. творога

¾ стакана жирной простокваши

2 стол. ложки меда

Все смешать, добавить печенье и убрать в холодильник на час.

Тем временем:

4 небольших яблока

20 гр. сливочного масла

1 ч. ложка меда

Яблоки нарезать маленькими кубиками. Масло растопить в кастрюльке, добавить яблоки, тушить минуты 2-3. В остывшие яблоки добавить мед. Тщательно перемешать.

В силиконовые формы выкладываем творожный слой, затем яблоки, творожный слой, яблоки и т.д. Я делала 3 творожных слоя и 2 яблочных. Оставила в формах на ночь.

Утром покрыла глазурью (пропорции примерные):

6 ч. ложек молока

1 ч. ложка какао

Пол чайной ложки меда

В горячее молоко добавляю какао, тщательно перемешиваю и нагреваю полученную смесь. В слегка остывшую массу добавить мед и нанести на пирожные.